Sebelumnya anda harus mengetahui hal hal berikut:
1. Terntukan terlebih dahulu, akan menyimpan untuk berapa lama.
2. Santan kelapa lebih baik disimpan di dalam wadah tertutup dari bahan plastik.
3. Jangan menyimpannya dalam kaleng atau bahan logam yang tidak tertutup rapat.
4. Santan kelapa dapat bertahan 4 hari sampai 6 hari jika disimpan di dalam lemari pendingin.
5. Santan kelapa dapat bertahan hingga 3 bulan jika disimpan di dalam freezer.
5. Santan kelapa yang disimpan dengan cara pengalengan (skala industri), bertahan sampai 2 tahun.
6. Santan kelapa yang sudah disimpan tidak sesegar santan kelapa yang baru diperas.
7. Terjadi penurunan kualitas pada santan yang sudah disimpan, namun masih sangat baik untuk digunakan.
8. Daya tahan bahan makanan yang kita simpan di dalam lemari pendingin tergantung pada sering atau tidaknya lemari pendingin di buka, serta kondisi lemari pendingin. Semakin sering lemari pendingin dibuka, maka semakin rendah daya tahan bahan makanan.
9. Semakin penuh isi lemari pendingin, maka semakin rendah juga kemampuan lemari pendingin untuk mengawetkan bahan makanan.
Ada banyak Cara Simpan Santan Kelapa untuk Jangka Panjang, diantaranya:
Cara 1: Simpan santan kelapa dalam wadah plastik yang tertutup rapat, masukkan dalam freezer dan biarkan membeku. Santan kelapa akan bertahan sampai 3 bulan, jika ingin digunakan maka butuh waktu sekitar 20 jam untuk mencairkannya. Bisa juga dengan memasukkan santan mentah dalam bungkusan plastik bening, yang bersih dan kuat, ikat kuat, dan bekukan dalam freezer.
Cara 2: Tambahkan sedikit garam dalam santan kelapa. Kemudian santan kelapa direbus, lalu dinginkan. Selanjutnya masukkan santan kelapa ke dalam wadah plastik, lalu simpan di dalam freezer. santan kelapa bisa bertaham hingga 1 bulan.
Beberapa Cara Simpan Santan Kelapa untuk Jangka Pendek
Cara 1: Masukkan santan dalam wadah plastik tutup rapat dan masukkan dalam lemari pendingin, santan bisa bertahan sampai 4 hari.
Cara 2: Dengan menggunakan cabe merah, caranya masukkan 1 buah cabe merah ke dalam santan kelapa, kemudian simpan dalam lemari pendingin, santan akan segar selama 2 hari.
Cara 3: Dengan menggunakan kapur sirih, caranya masukkan 1/2 sendok teh kapur sirih ke dalam santan kelapa, kemudian simpan dalam lemari pendingin, santan akan segar selama 1 hari.
